туша

  • 121Сибирь* — I. Географический очерк страны. II. Климат. III. Население. IV. Этнографический очерк населения Сибири. V. Землевладение. VI. Источники благосостояния сельского населения (земледелие, скотоводство, промыслы). VII. Промышленность , торговля и… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 122Скотобойное дело — [Печатается как дополнение к статье Бойни ] Вопрос о более рациональной постановке С. дела в интересах ограждения населения от потребления недоброкачественного или полученного от больного животного мяса, в интересах более успешной борьбы с… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 123Стяг — По всем таможенным уставам, начиная с 1497 г., С. был то же, что туша, по пошлине равнялся корове и представлял образцовую единицу для многих припасов; так, за С. считались: 10 полтей, 10 баранов, 20 гусей, 30 утят, 30 поросят, 20 зайцев, 30… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 124Тушины дворянский род — отрасль рода Квашниных (см.), происходящий от Василия Ивановича Квашнина, прозванного Туша. Евдоким Федорович Т. был воеводой в Себеже (1536) и в Ивангороде (1558), Роман Андреевич воеводой в Пронске (1609), Андрей Васильевич воеводой в Костроме… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 125Голова, единица счета — 1) единица, принимая при счете крупного рогатого скота; 2) часть мясной туши, см. Мясная туша, и 3) пучок мочала как мера для его учета (Бугульминский у. Самарской губ.) …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 126Грудина, грудинка, грудь — см. Мясная туша …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 127Завиток (часть мясной туши) — Часть мясной туши противоположная хребту, т. е. грудь и живот, составляет самую дешевую долю туши, причем, начиная спереди и идя к задним ногам, грудь и живот делятся на 4 части, из которых первая называется, челышком, вторая серединою груди,… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 128Мясо — Содержание статьи: I) состав М.; II) употребление М. в пищу; III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной частью М., как пищевого продукта, являются поперечно полосатые мышцы убитых животных; в продажном М. к мышцам, в различных… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 129Сибирь — I. Географический очерк страны. II. Климат. III. Население. IV. Этнографический очерк населения Сибири. V. Землевладение. VI. Источники благосостояния сельского населения (земледелие, скотоводство, промыслы). VII. Промышленность, торговля и… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 130Тушины, дворянский род — отрасль рода Квашниных (см.), происходящий от Василия Ивановича Квашнина, прозванного Туша. Евдоким Федорович Т. был воеводой в Себеже (1536) и в Ивангороде (1558), Роман Андреевич воеводой в Пронске (1609), Андрей Васильевич воеводой в Костроме… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 131ло́хмы — лохм, мн. прост. Пряди волос человека (обычно спутанные, всклокоченные) или густой лохматой шерсти животного; космы. Причесать лохмы. Постричь лохмы. □ [Собака] уже одними своими спутанными лохмами, ниспадавшими чуть ли не до земли, внушала нам… …

    Малый академический словарь

  • 132мя́со — а, ср. 1. Туша или часть туши животных, употребляемая в пищу. Куриное мясо. Вареное мясо. Жареное мясо. Пирог с мясом. □ Каждый день мы охотимся, и нельзя пожаловаться на еду. В котелке всегда свежее мясо. Арамилев, В лесах Урала. || разг.… …

    Малый академический словарь

  • 133навали́ться — валюсь, валишься; сов. (несов. наваливаться). 1. Налечь, придавить своей тяжестью. Ударив ее [Любку] со злобой по плечу, [фельдшер] изо всей силы навалился грудью, чтобы оттолкнуть ее от двери. Чехов, Воры. Ленька, как огромная туша, навалился… …

    Малый академический словарь

  • 134убо́ина — ы, ж. прост. и спец. Убитое животное, туша. || Свежее мясо только что убитого животного. Готовились варить два чугуна студня, чугун лапши, чугун щей, чугун каши все с убоиной. Бунин, Деревня. В семье мы только двух [поросят] держим. Хватает нам.… …

    Малый академический словарь

  • 135Семейство полорогие —         (Bovidae)** * * Семейство полорогих, или бычьих самая обширная и разнообразная группа парнокопытных, включает 45 50 современных родов и около 130 видов.         Полорогие животные составляют естественную, ясно очерченную группу. Как ни… …

    Жизнь животных

  • 136Семейство агутиевые —         (Dasyproctidae)* * Небольшое семейство кавиоморфных грызунов, насчитывает 3 4 рода и около 16 видов. Близки к свинковым и капибаровым.         Агути, или гути, своим видом сильно напоминают маленькую кабаргу, это высоконогие, коренастые… …

    Жизнь животных

  • 137РЕМБРАНДТ Харменс ван Рейн — (Rembrandt, Harmenz van Rijn) (1606 1669), голландский живописец, рисовальщик и офортист, один из величайших мастеров западноевропейского искусства. Родился в Лейдене 15 июля 1606 в семье зажиточного мельника. В 1620 поступил в Лейденский… …

    Энциклопедия Кольера

  • 138КИТООБРАЗНЫЕ — (Cetacea) отряд исключительно водных млекопитающих, к которому относятся киты, дельфины и морские свиньи. Обтекаемое, часто торпедовидное тело придает им внешнее сходство с рыбами. Однако китообразные теплокровны, дышат атмосферным воздухом,… …

    Энциклопедия Кольера

  • 139КИТЫ — (Cetacea) отряд исключительно водных млекопитающих, к которому относятся киты, дельфины и морские свиньи. Обтекаемое, часто торпедовидное тело придает им внешнее сходство с рыбами. Однако китообразные теплокровны, дышат атмосферным воздухом,… …

    Энциклопедия Кольера

  • 140Токката —         (итал. toccata, букв. прикосновение, удар, от toccare касаться, трогать; испан. tocar, франц. toucher).         1) В эпоху Возрождения праздничная фанфара для дух. инструментов и литавр (существует поныне в виде дух. туша). Самое раннее… …

    Музыкальная энциклопедия